过期鼻饲管存在感染风险增加、材料性能下降、潜在法律责任等问题，具体分析如下：

感染风险增加：鼻饲管在出厂前会进行消毒处理，以确保其无菌状态。然而，随着时间的推移，鼻饲管的生物学指标可能会发生变化，过期后的鼻饲管可能不再符合无菌标准。使用过期的鼻饲管可能会增加患者感染的风险，如鼻腔、咽喉部或胃部的局部感染，甚至可能引发全身性败血症。

材料性能下降：鼻饲管作为一种医疗器材，其材料性能在有效期内是稳定的。然而，过期后的鼻饲管可能会出现材料老化、弹性降低等问题，这可能会影响其使用效果和安全性。例如，老化的鼻饲管可能更容易断裂或变形，导致食物外溢或无法顺利进入胃部。

潜在的法律责任：使用过期的医疗器械可能涉及法律责任问题。如果因为使用过期的鼻饲管导致患者出现问题，医疗机构和医务人员可能会面临法律纠纷和处罚。

更换鼻饲管时的注意事项：

选择合适的鼻饲管：根据患者的具体情况和需要，选择合适的鼻饲管类型和规格。例如，对于需要长期留置鼻饲管的患者，可以选择材质更耐用、更舒适的鼻饲管。

严格遵循操作规范：更换鼻饲管时，应严格遵循医疗规范和相关操作流程，确保操作的安全性和有效性。例如，在插入鼻饲管前，应对患者的鼻腔和咽喉部进行清洁和消毒；在插入过程中，应注意观察患者的反应和鼻饲管的位置，避免误入气道或造成其他损伤。

加强后续护理和监测：更换鼻饲管后，应加强对患者的护理和监测，确保鼻饲管的通畅性和患者的舒适度。例如，定期冲洗鼻饲管以防止堵塞；观察患者的鼻腔和咽喉部是否有红肿、疼痛等异常症状；及时调整鼻饲管的固定位置以避免压迫和损伤等。